食堂备菜时，发现茄子焉了，扔掉怪可惜的。
有人说：“不是有新鲜菠菜吗？加点菠菜和茄子炒炒，俩者综合一下，不就行了？”
厨师依言照炒，绿菠菜配焉茄子炒出来，味道果然很好，受到了个大职工的一致欢迎。
这道菜，做为公司的传统菜，被保留下来。
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